梅干し、らっきょう漬け、味噌などはいままでに作ったことがあるのですが、
梅酒を作ったことがなかったので、今年は作ってみることにしました！
最近、お酒を飲むときは、白ワインか梅酒が多いので、
まずは基本的な梅酒からチャレンジしてみて、
次年度以降はアレンジしたオリジナル梅酒を作ってみようかと。
そこでまずは材料を揃えました。
青梅 1kg680円×2袋
ホワイトリカー 1.8リットル1,180円
氷砂糖 1kg398円×2袋
果実酒ビン（梅酒用） 4リットル680円
果実酒ビン（梅ジュース用） 2リットル580円
作る方が材料費も手間ひまもかかります。
こういうものは作る楽しみを味わうものですね（笑）。
梅酒だけを作ると、息子に「お母さんだけずるい」と言われそうなので（苦笑）、
梅ジュースも作ることにしました。
梅酒のレシピはここを参考にしました。
また、梅ジュースのレシピはここを参考にしました。
梅ジュースは、青梅を凍らせてから氷砂糖に漬けます。
すると1週間でこのビンに青梅からの果汁だけでできたシロップができます。
5倍に薄めれば、梅の良い香りのジュースになります。
夏にはかき氷のシロップとしても使えそうです。
本命の梅酒ができあがるのは・・・半年後だそうです。
12月になったら手作り梅酒で乾杯できるのでしょうか。
今からとても楽しみです！
■簡単！おいしい梅酒づくりの基本
http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20070605A/index2.htm
■夏バテを乗り切る梅ジュース
http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20020604A/index2.htm
青梅 1kg680円×2袋
ホワイトリカー 1.8リットル1,180円
氷砂糖 1kg398円×2袋
果実酒ビン（梅酒用） 4リットル680円
果実酒ビン（梅ジュース用） 2リットル580円
作る方が材料費も手間ひまもかかります。
こういうものは作る楽しみを味わうものですね（笑）。
梅酒だけを作ると、息子に「お母さんだけずるい」と言われそうなので（苦笑）、
梅ジュースも作ることにしました。
梅酒のレシピはここを参考にしました。
また、梅ジュースのレシピはここを参考にしました。
梅ジュースは、青梅を凍らせてから氷砂糖に漬けます。
すると1週間でこのビンに青梅からの果汁だけでできたシロップができます。
5倍に薄めれば、梅の良い香りのジュースになります。
夏にはかき氷のシロップとしても使えそうです。
本命の梅酒ができあがるのは・・・半年後だそうです。
12月になったら手作り梅酒で乾杯できるのでしょうか。
今からとても楽しみです！
■簡単！おいしい梅酒づくりの基本
http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20070605A/index2.htm
■夏バテを乗り切る梅ジュース
http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20020604A/index2.htm
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